Karadeniz Pide Rizeli Hacı Yusuf

Excelent service, spectecular restorant. Friendly employees. I'v never ate like this "Pide", my favourite is Görele Kavurmalı.

- Denizhan Yıldız -

İlk gelişimizdi, “bir deneyelim” diyerek girdik ama sonuç pek öyle olmadı. Öncelikle menüler her masada hazır, çalışanlar ilgili ve yönlendirici. Ortam rahat, kasıntı değil. Biz kapalı Bafra pidesi (kıymalı) ve Rize yarı yarıya (yumurtalı) denedik. Aç değildim, “çok yemem” diyordum ama kapalı pide masaya gelince olay değişti… resmen gömüldüm. Tereyağı çok çok iyi, pide kıtır kıtır ama kuru değil, kıymanın oranı ve lezzeti tam kararında. Ağırlık yapmadı ama tatmin etti. O dengeyi tutturmak zor iştir, burada tutmuş. Tatlıya yer kalmadı ama bu iyi bir işaret zaten. Biz çok beğendik, kesinlikle tekrar gelip diğer pideleri ve tatlıları deneyeceğiz. Bursa’da gerçek Karadeniz pidesi arayanlar için gönül rahatlığıyla önerilir.

- Solaris -

Herkese merhaba! Bayram öncesi paylaşmak istedim ama olmadı. Fakat bunun dönüşü var, daha yaz tatili var diyerek yazıyorum. Çünkü otobanda o trafiği gördüm. Yolu uzatmaya değer mi diye düşünmeyin. Zaten bekleyeceksiniz bari karnınız doysun, keyifle bekleyin, eve vardığınızda mideniz çerçöple dolu, cüzdanınız bir yemeğe servet ödemenin hafifliğinde olmasın. Arkadaşlar en baştan söyleyeceklerim burası küçücük bir dükkan, beş altı masa var. Etrafında otel, avm, hastane, pastane ne ararsan olduğu için park yeri de sıkıntılı. Fakat bu saydıklarımın hepsi buraya sonradan geldi. Bu dükkan hep buradaydı. Arabayı iki sokak üste koyun beş dakika yürüyün. Önünde kendi park yeri var ve genelde herkes yürüyerek geldiği için burası da boş oluyor, aklınızda olsun şansınızı deneyin. Mekan cuma günleri kapalı pazar açık ona göre aksiyon alın. Burası bir aile işletmesi. Ne demek bu? Sıcacık samimi ortam gibi instagram romantikliği değil önce onu söyleyeyim. Baba oğul tezgahın başında. Her ürün onların elinden çıkıyor. Kullandıkları iç malzemeyi kendi çiftliklerinde üretiyorlar. Pide dediğiniz dört malzeme, un su, tuz ve harcı. Az malzemeli yemeklerde bir malzeme kötü olunca at çöpe. Burda yediğim pidenin hamuru tam kıvamında, pişmesi ustalık eseri. Ve en önemlisi harcı bence ki bu da onların alameti fabrikası. Malzeme konusunda iddiaları çok büyük olunca devreye ben girdim. Neden çünkü benim midem turnusol kağıdı gibidir Biz üç çeşit sipariş verdik;kavurmalı açık, kapalı kıymalı ve karışık. Görsel şölen birinciliğini karışığa, nostaljik lezzet oscarını kapalı kıymalıya, ancak bu kadar olur ötesi yok altın portakalını da kavurmalı yumurtalıya verdim. Trabzon yağlısı sevenler burdan ağlayarak çıkabilir çünkü peynir gerçek Üzerine lopcuk sarı bırakmalarına izin verin. Yancıları yok çünkü adamlar ana yemekte çok iddialı ve şükürler olsun ki haklılar. Midemi yakmayan, çocukluğumda memelekim Trabzon'da yediğim pideleri aratmayan, hamuru, pişmesi, harcıyla dört dörtlük bir pide yemek isterseniz yolunuzu değiştirmeye değecek en iyi pidecilerden biri. Bursa'da daha iyisini yemedim, hatta uzun zamandır daha iyisini yemedim. Fenomen gazlamasına ihtiyacı olmayan - ki olmasın çünkü olunca önce mekan yenileniyor sonra menüdeki fiyatlar - gerçek bir yol üstü lezzet keşfi için buraya uğrayın. Mola verin. Hem otobandan çıkıp nefes alın hem de iyi bir yemeği gerçek fiyatından yemenin keyfini yaşayın. Bana dua edersiniz.

- Zuhal A. -